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Polvilho Azedo 100g

Polvilho Azedo

Polvilho Azedo 100g

R$1.20

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O polvilho azedo é um produto obtido da mesma forma que o doce, mas é fermentado após a etapa de decantação da fécula e antes da secagem feita pelo método solar. O polvilho azedo é um amido modificado por causa da fermentação.

Descrição

polvilho azedo é um produto obtido da mesma forma que o doce, mas é fermentado após a etapa de decantação da fécula e antes da secagem feita pelo método solar. O polvilho azedo é um amido modificado por causa da fermentação.

Fécula: quando é proveniente de partes subterrâneas das plantas.

Polvilho Azedo: tem como base a fécula de mandioca. Fermentado por 15-40 dias por ação de microrganismos e acidez deve chegar a 5%.

 

Fonte: Prato Fundo

Informação adicional

Peso 0.1 kg

Vendor Information

  • Vendor: maximweb
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